放在閣仔。
久不久，心裡便想這瓶東西。所以，久不久便會取下來看看。
直到有一天，心想，趁家裡過節，就把這瓶茅台酒開來喝了吧。
心裡再想，反正都是要開，不如早點開來研究一下。於是便開了，倒了一小杯出來。茅台酒的香氣充塞了家中每一個角落。就像家裡點了香薰，只是我用的不是薰衣草或甚麼的精油，而是「茅台酒的精油」。可以想像那種酒香是多麼的濃烈。
雖然我已把那瓶酒放回紙盒中，但是家裡起碼有三個星期仍舊是瀰漫著茅台酒的香氣！
我當時仍未懂得喝中國的白乾，所以被茅台酒的乾烈所震懾，於是把他一直放著。直至他的香味都揮發殆盡。
兩年前忽然學懂了喝中國的白乾。由 33º古綿純開始，皖酒王、稻花香、小糊塗仙、貴州醇等等的專攻廣東人口味的所謂「低度」白酒，再進級到瀘州老窖、國窖1537、五糧液、二鍋頭等等的「正統」白酒。
所謂「低度」是比較正統白酒的酒精度而言。正統白酒一般是50% - 60% vol 的酒精度。而「低度」則是大約 30% - 40% vol 的度數，就是與日本燒酌相若，比威士忌、白蘭地低一點。
去年在CLK機場買了兩瓶茅台酒，為怕香氣散失，所以都沒有開瓶。如此美酒，當然是留待好日子好事情才拿來享用吧。
今晚是姪兒滿月的好日子，我帶了這兩瓶去吃滿月酒。
侍應生開了一瓶。可是一點香味也嗅不到！如果沒有喝，跟本就不曉得這酒是甚麼味道！
腦子裡馬上想到馬鼎盛在前天的《講東講西》節目中所說的話，大意是「以前是在酒中兌水，現在是水裡加酒」。果真如此！這晚的茅台酒，就像是十年前的茅台再兌上大量 53% 乙醇而調出來的。雖然十年前是¥700，現在也是賣¥700，可是現在的品質連當年的十份之一也不到！
現在才明白，曾經讀過戴天的一篇文章《解放前茅台》。現在才明白戴天的沉痛！
此正是
此情可待成追憶．只是當時已惘然……
今天的茅台已不是十年前的茅台了！！！
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