星期二, 6月 17, 2014

除笨懵外,僅得無聊惆悵耳。

我的書房藏有幾本市面上買不到的書。有詩集、文集、印譜、畫冊。他們都是文人雅士自資印刷的,也有是其後人為留念及總結而付梓的。

我最近中午飯後都馬上回公司,努力當資料輸入員,把師公劉秉衡的文字作品輸入電腦,以便出版。雖然每天只有半小時的空檔來打字掃描,而且很多剪報是影印再影印,字體模糊難辨,十分費神,但只管盡力而為,細水長流,終於會事成。

輸入他這闋詞《宿蘇門答臘山舍》:

蝶戀花 - 宿蘇門答臘山舍

芳草天涯惆悵路 一抹斜陽 直任春光暮 極日蠻煙添百慮 山風驀地攔頭雨 客舍板牀牽破絮 窗冷飄燈 人在誰知處 夢覺新痕無意緒 雞聲催向遙天曙


想起他的〈新春文酒〉畫上題款:

爆仗花開風雨後
新春文酒轉閒閒

甲戌新歲,山居憶寫昔年寧遠園情景。僅胡伯對茶,鄰孩討利是而已。
平之劉秉衡。
時年八十,喜得以閒度歲,不亦樂乎。細思數十年奔走形役,除笨懵外,僅得無聊惆悵耳。


多年前看到這題款,『細思數十年奔走形役除笨懵外僅得無聊惆悵耳』,心中一陣悲涼,為之流淚。師公年輕時投身抗日,遠赴南洋籌款,被日寇追捕,潛匿蘇門答臘荒山有三年之久!老來回首,卻只有笨懵無聊惆悵而已!

星期五, 6月 04, 2010

搖籃曲

最近再聽葉樹茵的《搖籃曲》,覺得很感動。


媽媽的搖籃曲
一遍遍唱著
不要哭我的小寶貝
不要哭的小小孩


好像只要不哭泣
一切就會很平安


媽媽的雙手
一遍遍搖著
快快睡我的小寶貝
快快睡我的小小孩


好像只要閉上眼
一切就會很平安

媽媽
其實我很怕一個人哭泣
一個人一輩子走一遭
我要面對自己的問題
媽媽
其實我很怕一個人哭泣
時間是條長長的道路
我會找到自己的路

媽媽的搖籃曲
一遍遍唱著
不要哭我的小寶貝
不要哭的小小孩

媽媽對小寶寶說:
『好像只要不哭泣,一切就會很平安。』
『好像只要閉上眼,一切就會很平安。』

小寶寶對他的媽媽說:
『媽媽!其實我很怕一個人哭泣。一個人一輩子走一遭,我要面對自己的問題。』
『媽媽!其實我很怕一個人哭泣。時間是條長長的道路,我會找到自己的路!』

不是要討論存在主義,只是借用他的術語,一個人「被拋擲到世上來」,便要「一個人一輩子走一遭」而且「我要面對自己的問題」。

「時間是條長長的道路」。

人生是條長長的道路。

有同事跟我說,他是家中長子,而他老婆第一胎又生了孖仔。所以他的兩個小 babies 真的是集萬千寵愛在一身。自小便得到家人的悉心照顧,傾力栽培。

《史記》記載『紇與顔氏女野合而生孔子』。孔子的老爸叔梁紇與顏姓女子「野合」而生孔子。有人就「野合」即是『打野戰』,而正統解釋則係老夫少妻的意思。孔子出生時,他老爸都六十幾七十歲。萬世師表、至聖先師,他的老爸偏偏,唉,偏偏,用廣東話說,『就係咁騎呢』。

有一BB他先天有缺憾,一出生便要做兩次大手術。再加上他的父母又無厘頭,令到身邊的人很不是味兒,甚至是覺得很丟臉。大家不喜歡這個BB,甚至討厭他,便不出奇了。

有一次,看著這個BB吃藥,他哭得厲害。我突然深深的感到,人生是苦。

既然一出生便在鬼門關徘徊了兩回,而他的成長之路,無論身、心都會比一般的小朋友難行。不要因為上一代無厘頭而岐視,甚至仇視這BB。黃臺之瓜,何堪再摘。就請別為他的人生加添不必要的傷害,不必要的傷害痛苦。

星期日, 2月 28, 2010

緣薄、緣淺

星期五(2010年2月25日)《信報》〈商心國是〉張立如是說:



能量要積聚


財富可以急速增長,知識、學問、道德、修養無法急速增長。你中大獎,或者得一筆巨額遺產,可以一夜致富。但你想有學識,必須要長期的積累與浸淫。

財富可以隨時消失,所以稱身外物。但學問與你共存、終身受用。正因為如此,人們會羨慕財富,但尊敬學識。

羨慕與尊敬是不同的概念,今天停留追求別人羨慕的層次的人,會炫耀財富,好像我們的「聰哥」,以為買私人飛機就可以換來「尊重」,其實只是換來廉價的「羨慕」;「羨慕」與「妒忌」與「憎恨」同在,君不見今天的地產商,儘管富可敵國,但已成為市民千夫所指的對象,因為他們雖富,但為富不仁。

沉澱及浸淫的是能量。現在陜西法門寺為供奉佛舍利,既完成很宏偉輝煌的建築物,但去法門寺參拜者,筆者都建議,他們要到舊法寶塔下的「地宮」去。因為地宮有一千二百年的積聚與沉澱,是自唐朝以來歷代祖師的心血,佛舍利在地宮「隱藏」了一千二百年,為真正的唐密曼陀羅之所在、「天龍八部擁大雄」之所在,故有巨大的能量,非堂煌建築可比。

有錢可以蓋很大的宮殿,但無法買到一千二百年的歷史。正如在伊斯蘭教中,杜拜與麥加無法相提並論。

黃陵同樣是歷史能量的積聚。包括明朝朱元璋,一三七一年祭,推翻明朝的李自成一六四三年也在黃陵叩頭,「昭告列祖,吾推翻明天朝,不是滅中華」。

清朝入關,也要祭黃陵,說「時代雖殊,繼治同道」。認祖歸宗,以推翻清朝為宗旨的同盟會也去黃陵祭祀。孫中山的祭黃陵詞三十二個字。

抗日戰爭起,國民黨去祭,共產黨也去祭,毛澤東親撰祭文。

何謂能量?這就叫能量。巨大的能量必須積累,而且無法速成,因為速成速敗。


星期五早上在車上讀到這篇文章,無限感嘆湧上心頭。

去年去西安,想要去法門寺看佛舍利,怎料神使鬼推,錯失了,沒去法門寺。

其實更想去看看玄奘法師譯經的地方,埋葬的地方。在西安除了吃以外,思想最多的便是玄奘法師。別以為玄奘到印度取經是一來一回,給皇帝宅配佛經到家的事情。唐玄奘當年沒有孫悟空豬八戒,只是赤手空拳到印度,先要學習佛經義理,回到中國才能準確翻譯。為了要確保學到印度人的學問,沒有誤解,他努力學習,考進了當時印度最高學府 Nalanda 那爛陀寺修習,最終以第一名畢業,之後才回中國,在長安展開譯經工作。

我曾跟隨老師去過曲阜祭孔,也曾跟隨老師去過佛佗的出生地、成道地、初轉法輪地、涅槃地。亦到過那爛陀寺遺址。我們不是去許願祈福、進香拜神。是希望讀萬卷書,行萬里路,跟隨先賢的足跡,學習他們的學問。然而,這兩次旅遊都不能靜下心來,專心參學。每次回到家後都覺得如入寶山空手回。

緣薄。緣淺。

更可惜的是,這幾年,我的學問毫無寸進。

每一個人,出生到這世間,都是從頭起步,一點一滴累積學問。在生活中事上磨鍊,長養智慧。

既是緣淺,自當更大出力,精思力踐。熊十力先生說過,『學者求聖人之意,要當於文言之外,自下困功。所謂為仁由己,與仁者先難而後獲是也。必真積力久,庶幾於道有悟,而遙契聖心。否則只是讀書,畢竟不聞聖學。』

星期四, 2月 04, 2010

Programming 的 convergence

我以 C++ 為基地,遊走於 C#、Java、Objective-C、Ruby……都是在OOP的圈子轉呀轉。

可能是 Apple Mac OS X、iPhone OS 帶起了更多人去做 Cocoa 編程,愈來愈看到 Cocoa Objective-C 的哲學滲入 C++, Java, C# 的世界。

Objective-C 是一種 dynamic binding, typeless 的語言,而 C++, C#, Java 則是 typed 的 programming languages. C++ 的 Boost library 提供了 boost::bind 來盡量模擬 Objective-C 的 dynamic binding。我覺得 Cocoa frameworks 及其前身 NeXTSTEP, OpenSTEP 之所以成功(well, technically, not commercially...)就是因為他是活用 objective-C 語言的 dynamic binding。所以十多年前 Microsoft 在創製他的 MFC 時便引進了 DECLARE_DYNAMIC, DECLARE_DYNCREATE 之類的 macro 來扮演某程度的 dynamic binding.

當然,C++ 始終是 C++,他是 compile time binding 的,不是 runtime binding。所謂的 DYNCREATE 即 dynamic creation,就是今天我們熟識的 factory design pattern. 可是當年連 design pattern 這個 concept 還沒有呢。

在 Java 及 C# 的世界,可以用 reflection 來達成 runtime binding. 將此道運用得出神入化的應該是 Apple WebObjects 了吧。其實, WebObjects 1至4版是 Objective-C 的,5版是把他移殖到 Java,所以把大量的 Objective-C 的風格、編程哲學都帶到 Java 世界。

更有趣的要算是 POCO library。他開宗明義說要成為 C++ 中的 Cocoa frameworks。

可能是《Effective C++》書中所討論的 reference counting smart pointer 跟 std::auto_ptr 的「先入為主」,我一直都搞不清 Poco::AutoPtr 的用法。最近終於搞定了。

《Effective C++》中的 reference counting smart pointer 是自動做 reference counting,而 Poco::RefCountedObject 是手動的。

POCO 的 Poco::AutoPtr 和 Poco::RefCountedObject 是分工的,而且跟 std::auto_ptr 一點關係也沒有,雖然他們都是叫「auto pointer」。 POCO 的 auto pointer 意思是會 auto release 的 pointer。

跟 Cocoa 來作比較便很清楚:

C++:
class Xyz:public Poco::RefCountedObject
{...}

Xyz 是有 reference counting 的功能。Poco::RefCountedObject 只提供 reference counting 的功能。

要 create 一個 Xyz class 的 object instance,用 new:

Xyz *x=new Xyz;

要把 x 殺掉,當然可以用 delete,但也可以用 Poco::RefCountedObject::release()

x->release();

Look! 是不是跟 NSObject 的 retain, release 很像呢?

C++ POCO VS Cocoa:

Xyz *x=new Xyz; ~~~ x=[[Xyz alloc] init]; // reference count = 1
x->duplicate(); ~~~ [x retain]; // reference count = 2
x->duplicate(); ~~~ [x retain]; // reference count = 3

x->release(); ~~~ [x release]; // reference count = 2
x->release(); ~~~ [x release]; // reference count = 1
x->release(); ~~~ [x release]; // reference count = 0 => destroy the object.


而 Poco::AutoPtr 的用法就是要扮 Cocoa 中的 autorelease.

C++ POCO VS Cocoa:

Poco::AutoPtr x=new Xyz; ~~~ x=[[[Xyz alloc] init] autorelease];

星期二, 11月 17, 2009

西安行﹣3

古時,北方吃黍,南方吃稻。據說「麵包小麥 bread wheat」由中亞引入中國,小麥便在北方廣泛種植,取代了小米,成為主食。之後,再由粒食變為粉食,故北方都以麵粉作成的東西為主食,而很少會再有人吃麥飯。

大底自隋朝開運河,水到渠成,全國南北漕運發達,大米早已普及全中國。現今各省也有很多人以米飯為主食。除了米飯,山東人吃包子,河南人吃燴麵。而西安人呢?大概是吃麵條及饃吧。


^^^ 以上是 2009年11所寫的...... 現在是2010年2月了...... 我當初想要寫甚麼哦?!


【饃】這個東西,在香港很難找,不曉得到那裡可以買得到。有機會的話倒想動手試做。
【麵條】這個東西,在香港很常見,但都不好吃。

香港人吃麵都不大講究。廣東的梘水(鹼水?)麵要爽口,但一般的麵店都把麵燙得不透,不是爽而是硬。至於其他的麵條,例如上海麵、蘭州牛肉麵、刀削麵等等,店家大多是把麵條煮到軟。既不滑,也沒有麵香。

台灣人吃麵要『Q』。「Q」是台語,就是又滑又帶點煙煙韌韌的口感。其實台灣人吃小吃都是追求Q度。珍珠奶茶的粉圓要Q;蚵仔煎要Q;甜不辣要Q......

西安人吃麵要有嚼勁。就是要夠韌。在西安,我最愛吃拉條子。拉條子就是手拉麵條。現拉的最好吃。在住宿的酒店附近有一家麵店,每次都吃「哨子拉條子」,那是現拉的,因為點餐後便會聽到啪啪啪...... 拉麵時麵團拍打麵桌的聲音。

星期日, 10月 18, 2009

闊別十年的茅台酒

我第一次慕名而買茅台酒是在上個世紀九十年代末期。當時貪玩,在北京首都機場買了一瓶53%vol 的回港。

放在閣仔。

久不久,心裡便想這瓶東西。所以,久不久便會取下來看看。

直到有一天,心想,趁家裡過節,就把這瓶茅台酒開來喝了吧。

心裡再想,反正都是要開,不如早點開來研究一下。於是便開了,倒了一小杯出來。茅台酒的香氣充塞了家中每一個角落。就像家裡點了香薰,只是我用的不是薰衣草或甚麼的精油,而是「茅台酒的精油」。可以想像那種酒香是多麼的濃烈。

雖然我已把那瓶酒放回紙盒中,但是家裡起碼有三個星期仍舊是瀰漫著茅台酒的香氣!

我當時仍未懂得喝中國的白乾,所以被茅台酒的乾烈所震懾,於是把他一直放著。直至他的香味都揮發殆盡。

兩年前忽然學懂了喝中國的白乾。由 33º古綿純開始,皖酒王、稻花香、小糊塗仙、貴州醇等等的專攻廣東人口味的所謂「低度」白酒,再進級到瀘州老窖、國窖1537、五糧液、二鍋頭等等的「正統」白酒。

所謂「低度」是比較正統白酒的酒精度而言。正統白酒一般是50% - 60% vol 的酒精度。而「低度」則是大約 30% - 40% vol 的度數,就是與日本燒酌相若,比威士忌、白蘭地低一點。

去年在CLK機場買了兩瓶茅台酒,為怕香氣散失,所以都沒有開瓶。如此美酒,當然是留待好日子好事情才拿來享用吧。

今晚是姪兒滿月的好日子,我帶了這兩瓶去吃滿月酒。

侍應生開了一瓶。可是一點香味也嗅不到!如果沒有喝,跟本就不曉得這酒是甚麼味道!

腦子裡馬上想到馬鼎盛在前天的《講東講西》節目中所說的話,大意是「以前是在酒中兌水,現在是水裡加酒」。果真如此!這晚的茅台酒,就像是十年前的茅台再兌上大量 53% 乙醇而調出來的。雖然十年前是¥700,現在也是賣¥700,可是現在的品質連當年的十份之一也不到!

現在才明白,曾經讀過戴天的一篇文章《解放前茅台》。現在才明白戴天的沉痛!

此正是

此情可待成追憶.只是當時已惘然……


今天的茅台已不是十年前的茅台了!!!

星期三, 10月 14, 2009

西安行﹣2

在往西安的火車上,從廣東到湖南,再上湖北,再由河南入陝西。

離開湖北,便看不到水稻田。河南、陝西的田野真的是一望無際,但種的都是玉米。聽說是夏天種玉米,冬天種小麥。看著看著,覺得有點奇怪。看上去,是一望無際沒錯,可是,怎麼沒有河道,沒有水池,沒有灌溉系統?同車室友說,他們種田不用灌溉,只是靠天雨及地下水。玉米及小麥都是比較耐旱的農作物,故所有田都是種玉米。心也想,怎麼沒看到菜田。原來,他們只會在河道邊的田間種蔬菜,大概是種蔬菜需要灌溉的關係吧。

似乎,『深耕密植』只是適用於稻米的種植吧。中國境內,廣東的稻米一年有兩造。湖北湖南好像只有一造。正所謂『湖廣熟,天下足』。我這個廣東佬看見這些『黃土地』,看見這些玉米田,有著另一番的感覺。就是一種帶著一絲絲荒涼、一點點無奈的無力感。在這遼闊的地上,莊稼人真的可以多勞多得嗎?他們曾有過一年兩造豐收的喜悅嗎?在玉米還沒引入中國的時候,大概是明朝吧,他們夏季會種甚麼?『盡人事,聽天命』這句話真是不輕呀。

星期日, 10月 11, 2009

芳草碧連天

很喜歡台灣大愛電視的大愛劇場【芳草碧連天】。雖然劇集已經播完,但是仍舊回味不已。


長亭外,古道邊,芳草碧連天。
晚風拂柳笛聲殘,夕陽山外山。

天之涯,地之角,知交半零落。
一瓢濁酒盡余歡,今宵別夢寒。



守候 - 高慧君

作曲 : 吳嘉祥
作詞 : 吳嘉祥

以為走過幾番風雨
終會等到雨停
卻在心底又被喚醒
重復輪回的宿命

這一生執著 幾時能看透
解不開 是誰的枷鎖
這一生有夢 但願你能懂
路再長 我仍為你守候


很喜歡高慧君所演的角色魏杏芬。印象最深的一個 shot 就是 comment 杏芬的一段說話。

一個用心去愛護自己的家人、照顧自家的親人、幫助身邊的朋友的人不是一個好人嗎?他所做的不都是好事嗎?

上人說,他這樣作的都只是份內事。


*** ***

跟內地拍的【笑著活下去】相比,【笑著活下去】的斧鑿痕跡太深。晏陽(姚芊羽)是一個故事,而魏杏芬(高慧君)是一個人。

星期五, 10月 09, 2009

【氣候狼來了】 - 文抄公 4.0

看到一篇很值得一讀的文章。摘自2009年10月7日《信報》〈新知〉專欄。


2009年10月7日
新知
氣候狼來了

執筆之時,天氣悶熱,溫度高達攝氏三十多度;天文台剛掛起一號風球,強烈熱帶風暴凱薩娜在香港以南七百多公里徐徐掠過。

不看日曆,斷不會認為這是9、10月的日子。

然則,氣候暖化,儘管人人都感受得到,彷彿人人都視若無睹。老實說,天氣炎熱頂多帶來少許不便,風季延長或可帶來數日額外假期;氣候暖化,又有什麼可怕?

在你向我訓話之前,我要告訴你,那些冰川溶化、海面提升、洪水泛濫、極端氣象之類的東西,我全部聽過;環保組織左一句「逼在眉睫」,右一句「刻不容緩」,我也聽過;奧巴馬在氣候峰會說的「irreversible catastrophe」,我親眼目睹。然而,如果危機真的是如此逼在眉睫,為何各國政府仍在討價還價,而不是實際行動?廢氣減排、碳市場、碳徵稅這些政策措施,我看不到一定要有國際共識才可執行。既有討價還價的餘地,即是未到最後關頭;若未到最後關頭,又何來「逼在眉睫」、「刻不容緩」呢?不要侮辱我們的智慧吧。

刻不容緩?

以各種災難情景來鼓吹環保,總覺有點「靠嚇」的味道,就像以飛機失事呼籲放棄空運,或以交通意外為由勸喻市民不要上街。要知道,以化石燃料作為經濟基石的今天,環保是有必然代價的。氣候變暖的惡果,對發展中國家的影響尤為嚴重;經濟發展有助他們抵禦反常天氣,但因經濟發展而增加廢氣排放卻是在所難免,兩者之間如何取捨,不是單靠宣傳災難情景和空喊刻不容緩可以抉擇。這個取捨,固然不是發展中國家獨有,只是這問題對他們來說尤為尖銳。

位於丹麥,專注氣候政策研究的智庫組織哥本哈根共識中心(Copenhagen Consensus Center,簡稱「CCC」),8月14日發表了一系列研究報告,檢討了各種應付氣候變暖的策略。報告的提議十分務實和有科學根據,當中一些比較遭人忽略的數據和事實,今天拿來跟大家分享。

那些災難只是氣候暖化的最壞後果,若要在政策制定上知所取捨,必須中肯地評估氣候暖化對經濟的實質影響。說來奇怪,如此重要的課題,過去二十年只有十多篇相關研究(顯示問題並非如環保組織和政客所言的逼切)。CCC 的報告綜合了十三篇研究結果,大部分估計2100年,地球平均氣溫「只會」上升攝氏2.5度,全球GDP「只會」減少幾個百分點(最悲觀的估計是減少 4.8%,大部分估計皆圍繞着1-2%)。換句話說,即使我們「坐以待斃」,至2100年這段差不多一百年的日子裏,全球因氣候暖化只會失去幾年的產出。本文的讀者,相信很多都不能活到那個年頭來親身見證,怪不得環保組織永遠不會告訴我們這些數字。環保,是一項極為長遠的使命。可是,長遠來說,我們都一命嗚呼。給我們看見這些數字,大部分環保組織都會即時一命嗚呼。

料不到的「驚喜」

那十三份研究,還有一個「驚喜」:氣溫輕微上升對總體GDP是有好處的;當溫度繼續升高,經濟才開始受損。好處來自多方面。首先,多了二氧化碳令農作物加速生長。其次,全球大部分主要經濟體皆位於溫帶地區,冬季氣溫上升減低室內的保暖所需(至於夏季,不要忘記我們正在談論「溫帶」地區的「輕微」升溫,相對暖氣而言,冷氣用不了多少)。相反,熱帶地區夏季用多了冷氣,故輕微升溫也是有害無益;一加一減,總體GDP 應該沒有變動,但是前者的經濟體積大得多,故總的來說,輕微升溫對GDP還是有貢獻的。

然而,我們不應被這些「好處」沖昏了頭腦,氣溫續升,經濟始終會受損。這也不代表我們應該鼓勵「輕微」的碳排放以博取那些微的好處,氣候變化十分緩慢,今日放出溫室氣體,不知大氣層哪時才有反應;事實上,以現時的情況看來,那輕微的升溫已是無可避免。有幸住在溫帶的人,還是趁機享受這「片刻歡愉」吧。

我們說廢氣減排,主要是指二氧化碳;但人類排放的溫室氣體,絕不止二氧化碳(carbon dioxide, CO2)。CO2備受注目,皆因其佔溫室氣體總量最多,整體對氣候升溫的「貢獻」最大。若以同等分量作比較,CO2的保暖效能遠不及總量排第二的CH4,亦即甲烷(methane);以同等分量計,後者的保暖效能是前者的二十五倍。

甲烷的來源,有天然,也有人為的。在自然環境,甲烷主要是由有機物質在無氧狀態下腐化所產生,沼澤便釋放很多甲烷,故其又名沼氣。任何有腐物的地方都可能有沼氣,堆填區就是一個很好的例子。牧場也是主要來源,牛隻體內的食物反芻發酵,以至其糞便,都會釋出甲烷。還有煤礦和油田,這個不用我多說了。

甲烷之後,佔溫室氣體總量第三位的是一氧化二氮(nitrous oxide, N2O),來源包括燃料廢氣和肥田料。N2O的保暖效能更加「驚人」,是同等分量二氧化碳的差不多三百倍。IPCC(Intergovernmental Panel on Climate Change)於2007年出版的一份報告便羅列了六十三種溫室氣體,單就保暖效能而言,你猜二氧化碳排第幾?尾二。

非一無是處

換句話說,六十一種溫室氣體比二氧化碳更「溫室」,保暖效能強過千倍的比比皆是,它們未受注意,只因濃度非常稀少。如果宇宙真的有神,這個神也真待我們不薄,若果我們呼出的不是二氧化碳,而是另一種溫室氣體,地球可能早已成了煉獄,我們可能在科技足夠發達之前經已不明不白地熱死。

溫室氣體也非「一無是處」,它們存在已久,只是工業革命後,空氣中濃度大升才釀成問題。科學家算過,假如拿走所有溫室氣體,地球表面會下降攝氏三十度。處世之道貴乎中庸,管理地球也是一樣。二百多年積聚下來的問題,總不能短期內解決,行動固然需要,可是不斷大喊「逼在眉睫」、「刻不容緩」,只會令人覺得「狼來了」。以災難宣傳環保,總覺有點威嚇意味,而且邏輯上有點不妥,難道沒有災難便可為所欲為?

以這樣的邏輯,是否注射了愛滋疫苗(如果將來成事的話)便可到處留情?又或者,我打了流感疫苗,你便可以向着我狂打噴嚏?

後記 成文後,看見英國牛津舉行的國際氣候研討會(International Climate Conference)述說,如果我們繼續肆意排放廢氣,全球氣溫將會上升超過四度;數天後,10月2日《信報》第三十九頁一篇廣告,亦以同一論調,說 2060年便會上升四度。兩者都是根據IPCC 2007年那一份報告(第803頁),看似與上面提及的2.5 度大相逕庭,實則是因為他們引用了最壞情況的最壞估算。

看着同一份數據,我也可以說:「假如我們立即行動,到2100年氣溫只會上升1.5 度。」這是最佳情況的最佳估算。威嚇還是利誘,大棍還是胡蘿蔔,正好反映了宣傳者的偏好。 

文 Nick Lee

nick@hkscience.com

星期三, 9月 30, 2009

西安行﹣1

剛從西安回來。

去西安,更確切的說,是去內地旅行,是想瞭解不同地域的中國人。這是受管仲連的影嚮。放下『香港人』的 differentiation……這既不是優越感,也不是自卑感,而是要消弭『香港人』與『非香港人』的分際,用『瞭解我自己』的方向來體驗。不是因為二十一世紀是中國的世紀而有甚麼功利的想法,而是要如實瞭解中國的現狀,感受各個地方的人的生活、活力與氣息。一方面,想要瞭解這個六十年的、『共和國』的中國,另一方面,亦要瞭解這個五千年的、『華夏文化』的中國的當今面貌。

原本打算先去西藏,再落西安,不過,去西藏都是不要太率性,要仔細計劃一下比較好。因為愈來愈發現去西藏觀光不是想像中的那麼簡單。

返正假期是一早定了,找個地方去也是好的。不去西藏便直接去下一站——西安了。

買了一本 Moleskine 筆記簿作新的《旅人手札》,因為去年那本 A4 的硬皮簿實在太不方便。這本 Moleskine 是 A5 小一點的硬面 plain notebook,站著寫都很舒適。而且,Moleskine 有小袋子及橡皮圈,可以安全地放很多東西在這本筆記簿上!

一直想著,這是一個怎樣的旅行。西安是漢、唐經濟文化的基地。另一方面,西安受西北方移民影嚮,飲食習慣除了地道的陜西口味外,亦充滿清真風情。是文化之旅呢?還是美食之旅?逮耀東教授說過,飲食雖然是小道,卻有深厚的文化基礎。

哦!對!

於是,西安美食文化之旅於焉展開!

行程是先由廣州坐火車去西安。

坐的是軟臥。軟臥火車的票價比坐折價飛機經濟艙還要高。室友是在順德工作的湖北人。他是跑慣了這條路線的。因為他的耳朵不好,不能坐飛機。全程軟臥就是我們兩個人了。當然,中途有人上車、下車,例如晚上在長沙上車睡到早上在武漢下車,但是坐全程軟臥的就只有我們。

與室友討論『讓一少部份人先富起來』。鄧小平的想法,是讓香港帶動深圳,深圳帶動珠三角,珠三角帶動廣東……可是廣東有很多地方仍是貧困,改革開放三十年來都似乎是帶動不了。所以,早前中國政府制訂了很多措施,例如要珠三角的廠商搬到更遠的地方。又例如,在廣東要考駕駛執照,考駕照人要考長途駕駛。長途駕駛路試終點就設在廣東一貧困的縣市。考試費300元為該縣市所收。而且考駕照人到終點是晚上,要到明天才能給他蓋章。考試包含了晚上過夜的宿舍,可是考生也要吃晚飯吧。所以,這一政策不但增加了該縣市的收入,而且還增加了人流。

在香港社會,大家都習慣『大市場、小政府』的原則。甚至是病態地甚麼都以市場為思考原則。在市場原則之下,一切都是買賣、供求的關係。例如在大學,大學生是消費者,所以大學要滿足消費者,不然便會喪失大學生的市場。政府是『多做多錯,少做少錯,不做不錯』的『積極不干預』。你在香港生活在所謂「貧窮線」以下,政府會說,政府已提供了社會保障,你要「脫貧」改善生活,甚至要發大財,這是你的問題,跟政府何干?

我聽了這個考駕照的例子很感動!這是第一次感受到有政府為著國計民生而努力。

星期六, 8月 08, 2009

刀削麵

禮拜四下大雨,不想去練槍,怎知下班時天朗氣清,忽然很想吃刀削麵,於是便去荃灣,找到一家打正旗號賣刀削麵的店家。

大概是兩年前吧,跟 Vinston 光顧過,今天還在,水準應該不賴吧。

兩個小盤子,一個是牛肉(上方,看不清),一個是大腸。



麻辣大腸:



麻辣牛肉:




看看那個「蒜蓉」,顆粒太大,都沒有切,太懶惰!

那個黑黑的辣椒醬,他的味道,就跟【老干媽風味豆豉】一樣,很香又很辣的味道。我覺得是【老干媽】,只是他把豆豉磨碎了。

【老干媽風味豆豉】是我很喜歡的一種味道。然而,我覺得那店家太不用心了,用現成的辣豆豉+沒怎麼切碎的蒜「蓉」,心存僥倖,蒙騙食客!

星期三, 6月 17, 2009

老干媽

一直很愛吃【老干媽】風味豆豉。

一直以為【老干媽】即是【老乾媽】,即是【老契媽】。

直至剛才聽陶傑才猛然醒覺,【老干媽】也許是【老幹媽】。

此「幹」字,若取名詞,可以解作身為老幹部的婦人,又可以解作一位老幹部的媽媽。

然而,此「幹」字若取動詞,則請閣下自行解讀了。

星期日, 2月 01, 2009

扭轉乾坤

網上抄來的對子:

年年新歲年年淡年年過不知年年為何過
月月發薪月月清月月愁無奈月月惹哀愁

這個年頭,有份工已經不錯。

今年唔知點解,大陸的影響愈來愈大,過年唔祝人「裁員滾滾」、「薪餉四成」、「恭喜發裁」。又忽然無厘頭地祝人「牛轉乾坤」,似乎香港人的普通話水平一夜之間提高了不少。


如果閣下間公司受金融海嘯影響,冇錢找街數或者係有訂單 LC 都借不到錢週轉,我祝你在這個牛年「扭轉乾坤」,水到渠成。

如果閣下份工危危乎,我祝你在這個牛年「扭轉乾坤」,焉知非福。

如果閣下「投機變投資」,短炒變長線,身家大縮水,我祝你在這個牛年「扭轉乾坤」,腳踏實地。

如果閣下身心康泰,我祝你在這個牛年「扭轉乾坤」,百毒不侵。



祝大家年年順境,事事如意。

星期四, 12月 25, 2008

搬家了

茲敬告各方好友:

吾已於十二月吉日從大埔墟舊居遷往大埔林村,走出繁華鬧市,住進樸實鄉村。吾雖不諳農事,也無地可耕,然亦樂當山村野人,不亦快哉。

閑時信步往林村許願樹,大吃梅菜扣肉,山水豆腐花,肥甘豐腴,清甜嫩滑,相得益彰。

星期二, 8月 19, 2008

傲慢與偏見

旅途中,一天早上吃早餐時:
旅人甲問我:「有沒有吃小米粥?」
我說:「沒有小米粥,只有粟米粥。」
「有小米粥!」旅人乙指著粟米粥說。
我說:「那是粟米打碎了來煮粥,不是小米。」
旅人乙堅持那是小米而非玉米。
我說:「味道不一樣吧。而且,你看那黃色的點是不規則的,那是玉米皮碎。小米是圓圓的。」
旅人乙仍然堅持那是小米,還說:「我每天早上都吃,那是小米粥!」
我說:「OK,那是小米。」

心想,你這可憐的旅人乙,難道你從小便被你媽媽欺騙了,一直以為玉米糝便是小米?我一定要拍下來放到部落格,讓普天下人都知道你這笨蛋。

旅人甲又問:「你為甚麼不吃玉米?」
「玉米不是飼料麼?」我很不在乎地回答。


其實,每個人都有他的傲慢與偏見。

          * * *


那天早上吃的玉米糝粥



將完整的玉米打碎成粗粒叫作「玉米碴」,將完整的玉米打碎成幼粒叫作「玉米糝」。玉米糝、玉米碴在佐敦裕華地庫超市有售。

星期二, 8月 12, 2008

祭孔文

祭孔文

  維公元二零零八年,歲次戊子,中華民族至聖先師孔子誕辰二千五百五十九年,夏月吉日,香港儒門後學,東方人文學院院長霍韜晦暨海內外同道,儒學研究團體,各地華人僑領代表,二百餘人,以至誠之心,敬具鮮花禮樂,肅立曲阜大成殿前,恭祭夫子。

  其文曰:

    盤古初開,陰陽絪縕;乾坤互動,品物咸欣。

    文武周公,郁郁乎文;大道既隱,樂壞禮崩。

    唯我夫子,用力至勤;下學上達,盡究天人。

    撥亂反正,卓爾不群;和而不同,豈在名聞。

    謙謙君子,忘食發憤;巍巍泰山,富貴浮雲。

    修養在己,文質彬彬;奮起行道,心內如焚。

    愛人以德,誨語殷殷;七十二賢,各繼斯文。

    知命盡性,唯我夫子,合內外以成仁!

    二千餘年,迭經憂患;夫子之道,始終回還。

    佛老逃義,誤卻人間;西風雖盛,不脫野蠻。

    落花看盡,何事傷顏;天地不交,儉德避難。

    象山辨志,張子訂頑;讀書有得,名利等閒。

    明通本末,不動如山;性情湧現,力挽狂瀾。

    今日告語,先師其鑒:同人於野,不畏辛艱;

    一日克己復禮,天下即可歸仁。

    嗚呼,伏惟

    尚饗

星期日, 6月 15, 2008

How old are you

報載大陸的英語中譯笑話一則,比較「干炒牛河」有意思得多。

英語:How are you?
中譯:怎麼是你?

英語:How old are you?
中譯:怎麼老是你?

星期三, 6月 11, 2008

答問

有人問我為甚麼在六四事件19週年之際寫《十年樹木》。

不要叫作詩的人解詩,亦別找寫畫的人解畫。

星期五, 6月 06, 2008

中華文化的生命力

我們傳統的文化,都被焚了,被坑了。

可是,我相信,焦土之下,種子仍存。

張立在六月五日《信報》〈商心國是〉專欄論及六祖惠能:「一位不識字的樵夫,在中國歷史影響,超越千萬『文化』大家……」「今日中國的崛起,從內在傳承看,也是得力於中華文化的滋潤……」

我心裡覺得很溫暖。

星期三, 6月 04, 2008

十年樹木

母親節前一天,經過弟弟當年讀書的小學。

那時,小學剛建成開課,弟弟是他第一屆的學生。

學校的大門旁邊栽種了幾棵橡樹。

當年只是樹苗,現在,已是五六層樓高的大樹。

驀地想起,這所學校培育出來的社會棟樑,他們正在做甚麼呢?


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二十年的樹木,廿來歲的青年。

當時覺得很有詩意,想把它作成一首詩。只恨腹中只有肥膏而沒有半滴墨水,一句也吟不出來。